Ingrediënten :
6 cl Cubaanse rum (havana club, bacardi, ...), 4 cl limoensap, cola, ijsblokjes
Bereiding :
Vul het glas met ijsblokjes. Giet daarna het citroen/limoensap over de ijsblokjes. Vervolgens wordt de rum toegevoegd en het mengsel aanvullen met cola.
Geschiedenis :
Vrij Cuba is tijdens de oorlog tussen de Verenigde Staten en Spanje bij de 2e Onafhankelijkheidsoorlog (van 1895 tot 1898) ontstaan. Op een dag bevond een Amerikaanse groep soldaten zich in een zeebaars van de Oude Wijk van Havana. Fausto Rodriguez, een jonge officier, vertelde dat een kapitein een bar was binnengegaan en rum + Coca-Cola op ijs, met een scheut van groene citroenen had besteld. Dat wekte de nieuwsgierigheid van de soldaten die het gadesloegen. Zij vroegen aan de barkeeper om hun dezelfde cocktail te dienen. Wanneer de soldaten een nieuwe bestelroute bepaalden, stelde een soldaat voor om een toast ¡Por Cuba Libre! te houden om de bevrijding van Cuba te vieren. De kapitein hief zijn glas op en sprak de oorlogskreet uit die zo goed de troepen tijdens de onafhankelijkheidsoorlog had kunnen motiveren: ¡Cuba Libre! Deze cocktail, Vrij Cuba (uit

preken Couba librè) gedoopt, verspreidde zich snel. Het was de geboorte van wat weldra de populairste cocktail van de planeet werd...